Knäckiga pepparkakor

 

Från Drömhem och Trädgård.

Du behöver till cirka 350 stycken:

265 gram smör
425 gram farinsocker
1 msk ingefära
1 msk nejlikor
1 msk kanel
1 msk bikarbonat
3/4 dl ljus sirap
1 1/2 dl grädde
7-8 hg mjöl

Gör så här:

Se till att smöret är rumsvarmt innan du blandar alla ingredienser, gärna i matberedare. Arbeta degen ordentligt och lägg kallt i minst ett dygn. Kavla sedan ut degen och ta ut kakor med mått. Grädda i mitten av ugnen, 5-10 minuter, 175- 200 grader.