Pesto med solrosfrön

2 handfullar färska basilikablad
ca 1 dl riven parmesan
1/2 dl solrosfrön
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
salt och peppar

Riv parmesan och blanda i basilikablad och solrosfrön i mixern. Mixa tills det börjar malas sönder. Häll i olja, salt och peppar och pressa i vitlök samtidigt som mixern går. Fortsätt mixa tills peston fått en såsliknande konsistens.

Smaka av om det är lagom mycket vitlök, salt och peppar och parmesan.