Maddes blomkålssallad
2 rödlökar
1/2 dl olivolja
Saften av 1 citron
1 litet blomkålshuvud
1 dl hackad koriander
Salt och peppar
Skala och skiva rödlök tunt. Pressa ihop med citronsaft, salt och peppar och låt stå i minst 15 min.
Plocka blomkålsbuketter och skiva dem tunt.
Blanda ner i rödlöken och strö över koriandern.